人が活動するために必要なエネルギーは、ひとつひとつの細胞のなかのミトコンドリアでつくられています。
このエネルギーをつくる過程では、ビタミンＢ群が必要です。
ビタミンＢ群が不足していると、エネルギーをつくることができません。
このため、ビタミンＢ群不足では、エネルギーを最も必要とする神経や筋肉、肝臓の働きが低下してしまうのです。
ビタミンＢ群のさまざまな働き
糖質の代謝に必要なビタミンB1
甘いものなどの糖質や、アルコールを多くとっている場合は、炭水化物の代謝に必要なビタミンB1が大量に消費されます。
気持ちの安定に重要なビタミンＢ６
脳内でセロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質をつくる際にはビタミンＢ６が必要です。
ビタミンＢ６が不足すると不安感や抑うつがおこりやすく、精神的に不安定になり、悪夢を見るともいわれています。
造血のビタミン：葉酸、ビタミンB12
葉酸は、ビタミンＢ群のひとつで、妊娠初期に胎児の神経管形成に必要な栄養素としてよく知られています。
ビタミンB12とともに赤血球を作ることから、「造血のビタミン」と呼ばれ、年齢を問わず必要な栄養素です。
葉酸が不足すると赤血球が大きくなるため、末梢血管を通りにくくなることから、冷えを感じます。
脂質の代謝にたいせつなビタミンB2
脂質の代謝には、ビタミンB2が必要です。
そのほか、皮膚や粘膜、髪、爪などの細胞の再生を助け、「発育のビタミン」とも呼ばれています。
ビタミンＢ群の摂り方
ビタミンＢを多く含む食べ物は、豚肉、卵、レバー、全粒穀物です。
ビタミンＢ群はお互い助け合いながら働きます。
どれかひとつのビタミンＢだけでは効果を発揮しにくいため、ビタミンＢ群として複合体としてとるのが望ましいです。
ビタミンＢ群のサプリメントをとると、尿が黄色になります。これはビタミンＢ２の色なのです。
尿の色を見て、「ビタミンが排泄されてしまって、もったいない」といわれる方がいらっしゃいますが、できるだけ黄色を保つ程度にとっていただくことをお勧めします。
風邪をひいたり、忙しくてストレスが多くなると、ビタミンＢ群が消費されるため、尿の色が薄くなります。
そのようなときは、いつもより多めにとっていただくほうがいいかもしれません。
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